Sonhos de Cenoura e Laranja… Saudáveis e Igualmente Saborosos

Para saborear sem culpas…

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 3 Cenouras médias
• 10 Tâmaras sem caroço
• 150g de farinha de amêndoa
• 70g de farinha integral
• 1 Colher de café de fermento.
• 1 Colher de sopa de vinho do porto
• 1 Pau de canela
• Raspas e sumo de 1 laranja

Fritar e polvilhar

• Canela em pó q.b
• 2 Colheres de açúcar amarelo
• Azeite para a fritar

Preparação:

1. Coza as cenouras juntamente com o pau de canela.
2. Depois de cozidas, coloque-as no liquidificador juntamente com as tâmaras sem caroço e triture bem.
3. Junte todos os restantes ingrediente e misture muito bem.
4. Com auxílio de duas colheres, separe pequenas porções e frite no azeite bem quente.
5. Coloque os sonhos sob papel absorvente, para retirar a gordura em excesso.
6. Por fim, polvilhe com canela em pó e uma pitada de açúcar amarelo.