Sardinha Assada na Brasa: Como Preparar

Ingredientes:

• sardinhas
• Sal grosso q.b.
• Salada
• Batatas cozidas

Preparação:

1. Antes de assar as sardinhas coloque-as num recipiente com escorredor e salpique-as abundantemente com sal grosso.
2. Prepare as brasas do seu grelhador e aqueça bem a grelha (é importante para que as sardinhas não fiquem coladas à grelha), colocando-a a uma distância de cerca de 5 cm das brasas.
3. Sacuda as sardinhas e disponha-as na grelha. Asse-as bem dos dois lados (dependendo das brasas do seu grelhador +/- 3 minutos de cada lado).
4. Se as brasas se atearem com a gordura soltada pelas sardinhas, não deite água, levante apenas a grelha e espere que o fogo se apague.
5. Retire as sardinhas para uma travessa e acompanhe com batata cozida e salada de pimentos e tomate.