Ingredientes:
- 500g de farinha
- 1 saqueta de fermento de padeiro
- 50ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 100ml de sumo de laranja
- Raspa de 2 laranjas médias
- 160g de ovo liquido pasteurizado (equivalente a 3 ovos)
- Óleo vegetal q.b.
- Açúcar branco q.b.
- Canela moída q.b.
- Mel q.b.
Preparação:
- Comece por misturar a farinha com o fermento. Junte-lhe a raspa das laranjas e o sumo, a manteiga derretida, o leite e os ovos.
- Usando a ponta dos dedos, comece a envolver os ingredientes de fora para dentro e mexa bem até criar uma massa fofa.
- Polvilhe a massa com um pouco de farinha e tape com um pano.
- Deixe levedar, até dobrar de volume.
- Com a ajuda de um rolo, estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, deixando-a com uma espessura fina. Com uma carretilha, corte a massa em retângulos e, no meio destes, faça dois cortes.
- Aqueça o óleo e frite os coscorões, poucos de cada vez, até dourarem de ambos os lados.
- Retire para um prato forrado com papel de cozinha e polvilhe com uma mistura de canela e açúcar.
- Opcionalmente, pode adicionar um pequeno fio de mel.
Fonte original com todos os direitos reservados: Narwen’s Cuisine