Perninhas de Perú com Laranja

Ingredientes:

  • 2 Perninhas de Peru
  • 2 Laranjas grandes
  • 1 Pau de Canela
  • alguns Bagos de Zimbro
  • 1 haste de Alecrim
  • 1 c. sopa de Pimentão Doce
  • 2 dentes de Alho, picados
  • 1 Cebola, picada
  • 1 copo de Vinho Branco
  • Sal & Pimenta, a gosto
  • Azeite, q.b.

Preparação:

  1. De véspera, coloque as perninhas de peru a marinar num tupperware com todos os ingredientes, à exceção do sal.
  2. No dia, pré-aqueça o forno a 180º.
  3. Coloque um fio generoso de azeite numa caçarola que possa ir ao forno, e quando estiver quente adicione as perninhas a dourar um pouco, durante alguns minutos. Vá rodando para dourar de todos os lados.
  4. De seguida adicione a marinada, salpique com um pouco de sal e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Vá regando as perninhas com o molho.

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