Ingredientes:
3dl de leite de coco
2dl de leite
80g de açúcar
30g de farinha maizena
3 gemas
1 vagem de baunilha
1 limão
Morangos q.b.
Açúcar q.b.
Preparação:
Leve o leite de coco e o leite ao lume juntamente com a vagem de baunilha aberta ao meio assim como uma casquinha de limão e deixe ferver.
Entretanto, misture num tacho o açúcar com a farinha e as gemas e bata um pouco. Adicione o preparado do leite, aos poucos e em fio, mexendo sempre. Leve a lume brando, mexendo sempre e deixe engrossar. Retire a vagem de baunilha e a casquinha de limão e distribua o doce por tacinhas individuais. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Na altura de servir ponha por cima do leite-creme alguns morangos previamente lavados e sem pedúnculos, polvilhe com um pouco de açúcar e perfume com raspa de limão.
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