Ingredientes:
400 gr Açúcar
15 Ovos
1 colher (sopa, bem cheia) de Maizena
1 colher (chá)de Fermento em Pó
Sumo e Raspa de 3 Laranjas
140 gr de Margarina
Manteiga e Açúcar q.b.
Papel Vegetal q.b.
Preparação:
Derreta a margarina e deixe arrefecer. Ligue o forno a 170ºc. Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e unte também este com manteiga. O papel tem que ficar bem “colado”, pois a massa da torta é bem líquida.
Misture o açúcar com a maizena e o fermento. Adicione os ovos e mexa muito bem. Junte a raspa e o sumo das laranjas. Por fim, acrescente a margarina derretida, mas arrefecida. Deixe repousar durante 10 minutos.
Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno durante +/- 25 minutos. Depois de cozida, desenforme-a sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e deixe arrefecer. Com a ajuda do papel, enrole a torta e leve-a ao frio. Sirva-a bem fresca, decorada com rodelas de laranja.
Nota: Assim que a massa estiver douradinha e firme retire-a do forno, para que fique bem “húmida”.
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