Entrecosto Assado com Tomilho Limão e Lima

Ingredientes:

• 1kg de entrecosto pouco gordo em pedaços
• 2 Dentes de alho laminados
• 1 Colher de sopa de paprika
• 1 Colher de sopa de folhas de tomilho limão
• 1 Colher de sopa (mal cheia) de sal
• 1 Colher de sopa de azeite
• Sumo de 1 lima
• 2 Colheres de sopa de banha

Preparação:

1. Numa tigela coloquem todos os ingredientes, exceto o entrecosto, o sal e a banha, e misturar bem.
2. Colocar o entrecosto num tabuleiro de forno e verter a marinada, com as mãos esfregar todo o entrecosto com o preparado.
3. Deixar marinar de um dia para o outro coberto com pelicula aderente.
4.  Ligar o forno a 220 graus.
5. Retirar a pelicula aderente, adicionar o sal e a banha.
6. Levar ao forno cerca 40 a 50 minutos, cada forno é diferente, por isso quando verificarem que a carne começa a descolar do osso e/ou o garfo espeta bem, está pronta.
7. A meio da cozedura virar a carne para que fique douradinha de ambos os lados
8. Sirvam com legumes, arroz de grelos, batatas assadas, etc…

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