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Salada de Polvo

in Peixe e Marisco

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Polvo Limpo
  • 1 pimento vermelho 
  • 1 cebola picada finamente (se for roxa melhor)
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • flor de sal q.b.
  • azeite de boa qualidade q.b.
  • vinagre balsámico q.b
  • coentros frescos picados

Preparação:

  1. Coza o polvo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, deixe arrefecer e corte-o em pedaços. Reserve no prato de servir.
  2. Corte o pimento e a cebola em pedaços pequenos junte ao polvo. Tempere com azeite, vinagre, pimenta e flor de sal. Envolva, prove e corrija os temperos. Finalize com coentros frescos picados. 
  3. Leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos antes de servir. Se necessário regue com mais um fio de azeite.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cozinha da Duxa