Ingredientes:
- 200 g de Açúcar
- 150 g de Mel
- 10 Ovos
- 500 ml de Leite
- 100 ml de Azeite
- 1 colher (sopa) de Farinha Maisena
- Raspa de Limão q.b.
Preparação:
- Deite 150g do açúcar num tacho e molhe com um pouco de água. Leve ao lume, sem mexer, até obter um caramelo. Retire do lume, regue com 50ml de água e mexa bem. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
- Ferva o leite com raspa de limão a gosto. Numa tigela, misture a farinha com o restante açúcar. Junte depois o mel, o azeite e os ovos e bata bem. Adicione o leite a ferver, em fio e mexendo sempre.
- Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
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