Ingredientes:
– 4 filetes finos de peixe espada preto
– sal
– pimenta de moinho
– alho de moinho
– sumo de limão
– 2 bananas
– farinha
– 1 ovo
– pão ralado
– sementes de sésamo
– óleo
Preparação:
– Corte os filetes de peixe espada ao meio e tempere com sal, pimenta e alho moídos na altura. Regue com um pouco de sumo de limão.
– Descasque as bananas e corte-as em troços da largura dos filetes. Coloque os pedaços de banana sobre os filetes de peixe espada, enrole e prenda com palitos.
– Deite um pouco de farinha num prato fundo. Parta o ovo para outro e bata-o com um garfo até estar completamente desfeito. Num terceiro prato coloque pão ralado e misture-o com as sementes de sésamo.
-Passe os rolinhos por farinha, em seguida pelo ovo batido e depois pela mistura de pão ralado e sementes de sésamo.
– Aqueça o óleo numa fritadeira e quando estiver quente, frite os rolinhos de peixe até estarem dourados e estaladiços. Escorra sobre papel absorvente.
Bom apetite!
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