Rabanadas de Maçã

Ingredientes:

• 800 ml de leite
• 1 casca de limão
• 2 paus de canela
• 8 fatias grossas pão para rabanadas
• 3 ovos
• Óleo q.b. para fritar
• 2 c. sopa açúcar (para polvilhar)
• qb de canela em pó (para polvilhar)

Preparação:

1. Aqueça ligeiramente o leite, levando-o ao lume com a casca de limão e os paus de canela, sem deixar ferver. Retire do lume e reserve.
2. Demolhe as fatias de pão no leite morno e depois cubra com as fatias de maçã, previamente laminadas. Passe depois pelo ovo previamente batido e leve a fritar em óleo quente abundante, dos dois lados, até ficarem douradas.
3. Escorra sobre papel absorvente e deixe arrefecer um pouco. 
4. Misture o açúcar com a canela para polvilhar a gosto.
5. Passe as fatias uma a uma na mistura e sirva. 

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