Ingredientes 3/4 pessoas:
– 10 batatas médias (não muito grandes)
– 5 dentes de alho
– 1 colher de chá de tomilho seco
– sal grosso q.b.
– azeite q.b.
Preparação:
Cozer as batatas com a casca em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorrer e dar um ligeiro “murro” com a mão. Colocar numa travessa de ir ao forno. Regar com um fio de azeite, temperar de sal grosso, tomilho seco e os alhos esmagadas com a própria casca. Levar ao forno a 180º até ficarem estaladiças e douradas. Desde que as batatas sejam de boa qualidade, este simples acompanhamento nunca falha.
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