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Bolo Xadrez

in Doces e Sobremesas

Ingredientes:

Bolo Castanho

  • 2 chávenas de farinha trigo
  • 4 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 75g de margarina
  • 2 colheres de cacau
  • 1 e ½ colherinha de royal

Bolo simples

  • Os mesmos ingredientes acima indicados, com excepção do cacau.

Creme de Natas

  • 250ml de natas
  • 2 colheres de açúcar

Creme de chocolate

  • 200g de chocolate preto para culinária
  • 2 colheres de margarina
  • Creme de natas q.b.

Preparação:

Bolo Castanho

  1. Separe as gemas das claras. Reserve as claras.
  2. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar um creme homogéneo. Acrescente a farinha, o leite e o cacau. Bata por mais algum tempo.
  3. Ponha o royal na massa. Incorpore cuidadosamente na massa as claras em neve firme.
  4. Leve ao forno numa forma redonda (sem furo no meio) por mais ou menos 1 hora.

Bolo Simples

  1. Faz-se exactamente da mesma maneira que o bolo de chocolate (mas sem o cacau)

Creme de Natas

  1. Bata as natas com o açúcar

Montagem

  1. Corte os bolos: primeiro do meio, na horizontal (como se fosse para rechear) e depois corte em círculos iguais, separe os círculos e volte a encaixar mas intercalando círculos dos dois bolos, unte com um pouco de creme de natas dentro de cada círculo (para colar) antes de encaixar.
  2. Quando tiver todos os círculos encaixados, sobreponha-os (unte sempre com natas para colar). Não use todo o creme de natas.
  3. Prepare o creme de chocolate: misture a margarina com o chocolate e derreta em banho maria. Deixe arrefecer e misture ao creme de natas que sobrou (usado para colar o bolo). Bata um pouco para ficar homogéneo. Pinte o bolo com esse creme e… está pronto para ser servido! Sugestões: Depois de pintar o bolo, ponha por cima um pouco de lascas de chocolate.
  4. Os dois bolos devem ir ao forno em formas iguais (se não tiver 2 formas iguais faça um dos bolos e quando estiver pronto, faça o outro, assim poderá usar a mesma forma).
  5. Se gosta de bolo gelado, antes de servir, leve o bolo ao frio por algum tempo, fica delicioso.

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