Ingredientes: Camarões Fatias de bacon fininhas sal Pimenta Sumo de limão Palitos Preparação: Descasque os camarões, retire-lhes a tripa e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Envolva cada camarão numa fatia de bacon e segure com um palito. Leve ao forno pré aquecido a 180º.
Ingredientes: 7 claras 14 colheres de sopa de açúcar Cobertura: 4 ovos (gemas e claras) 160g de açúcar Preparação: 1.Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um pyrex com margarina e reservar. Colocar as claras numa taça e começar a bater com a batedeira. Quando se começarem a formar, adicionar aos […]
Ingredientes: Para temperar o frango: 12 pernas de frango 12 coxas de frango 1 cabeça de alho sal q.b. massa malagueta q.b. Para o molho: alhos esmagados 1 cerveja 1 c. sopa (bem cheia) de banha de porco 1/2 cubo de caldo de galinha 1 c. de sobremesa de piri-piri […]
As cracas são um crustáceo marinho, aparentado com os percebes. Quando atingem a idade adulta o exoesqueleto já está calcificado, sendo composto por várias placas. As colónias fixam-se nas rochas sendo muito difícil retira-las, recorrendo-se normalmente à ajuda de um martelo.Entre as espécies mais apreciadas encontram-se a Megabalanus azoricus, uma […]
Ingredientes: 400 gr de espargos bravos 600 gr de miolo de pão Alentejano duro 1 dl de azeite 2 ovos inteiros 4 dentes de alho sal q.b. 1 folha de louro Carne de conserva frita (veja como fazer clicando aqui) Preparação: Coza os espargos em água e sal e reserve […]
Ingredientes: 5 ovos (tamanho L) 1 lata de leite condensado cozido (397 g) Preparação: Parta os ovos e separe as gemas das claras.Abra a lata do leite condensado cozido e deite numa taça. Mexa muito bem o leite condensado e adicione as gemas, mexendo novamente muito bem até obter um […]
Ingredientes: 1 kg de tripas de vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e a touca) 1 mão de vitela 150 grs de chouriço de carne 150 grs de orelheira 150 grs de toucinho entremeado ou presunto 150 grs de salpicão 150 grs de carne da cabeça de porco 1 frango […]
Ingredientes: 2 kg Vitela 2 kg. Batatas pequenas 2 Cebolas médias Azeite q.b. Alecrim q.b. Tomilho q.b. Salsa q.b. Sementes Coentro q.b. Colorau q.b. Vinho Branco q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. 2 cenouras Preparação: Preparar uma pasta com o azeite, alecrim, tomilho, salsa, semente de Coentros, colorau, sal grosso, amassando […]
Ingredientes: 1 lata de ananás 8 cerejas calda 1 iogurte de ananás 4 ovos 3x a medida do copo iogurte de açúcar 3x a medida do copo iogurte de farinha 1x a medida do copo iogurte de óleo 1 clh. chá de fermento em pó caramelo líquido q.b. Preparação: Numa […]
Ingredientes: 1 Lata de leite condensado 100Gr de açúcar 4 Ovos 150 Gr de farinha de trigo 1 Colher (chá) de fermento em pó 50 Gr de manteiga Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Separe as gemas das claras […]