Ingredientes: 1 Lampreia média marinada de um dia para o outro Azeite q.b Batatas Preparação: Aquecer o forno a 180º. Descascar e cortar […]
Empadão de Carne
Ingredientes: Carne picada (Porco ou Vaca, ou as 2), Cogumelos, Cebola, Alho, Louro, Salsa, Molho de tomate (eu usei QB da Guloso), Vinho branco, Sal […]
Batatinhas à Alentejana
Ingredientes: – 1 quilo de Batatas primor, aquelas pequeninas para assar – 4 colheres de sopa de Azeite – 3 dentes de Alho partidinhos – […]
Frango à Bráz
Ingredientes: 400g de Frango cozido e desfiado (podem ser sobras de frango assado) 400g de Batata frita palha 6 Ovos (xl) 1 Cebola grande 2 […]
Peixe no Forno com Batata Doce
Ingredientes: 500g de batata doce 3 – 4 postas de peixe (eu tinha 3 qualidades de peixe) 1 folha de louro azeite 1 cebola 1/2 […]
Polvinhos no Forno com Batata
Ingredientes: 1,2 kg de polvo batatas q.b. 1 dl de azeite 4 dentes de alho 2 cebolas médias 1 folha de louro 1 chávena (almoçadeira) de tomate […]
Perú Estufado
Ingredientes: 1,5 kg de peru 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 cebola 0, 5 dl de azeite 2 tomates maduros 1 dl […]
Empadão de Carne com Massa Folhada
Ingredientes: 500 gr de carne de porco picada 400 gr de massa folhada 1,500 kg de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 3 tomates pelados 4 dl […]
Roupa Velha da Consoada
Ingredientes (quantidades variáveis, conforme o número de comensais): postas de bacalhau batatas couves, cortadas grosseiramente aos bocados azeite dentes de alho Preparação: Coze-se […]
Sopa de Grão com Espinafres à Minha Mãe
Ingredientes: 4 batatas médias 1 cebola abóbora meio frasco de grão meio pacote de espinafres 1 fio de azeite sal a gosto 1 ovo cozido por […]